ニューランのフランスパンで

ホーチミンの最後の日にお気に入りの店、ニューランでフランスパンを買ってきました。
ちょっと大きめだけど、バインミーを作ってみました。
中身はレバーペースト、大根と人参の甘酸っぱいなます、きゅうり、細ねぎ、香菜、ハム。
味付けはシーズニングソースと黒こしょうです。
ベトナムのフランスパンは中がふわふわで、サンドイッチにしても食べやすいのです。

ベトナムのお菓子にはナッツやゴマを使ったものが多いです。
これはカシューナッツをあめで固め、ゴマをかけたもの。
日本にも似たものがありますね。