2011-02-26 ニューランのフランスパンで ホーチミンの最後の日にお気に入りの店、ニューランでフランスパンを買ってきました。 ちょっと大きめだけど、バインミーを作ってみました。 中身はレバーペースト、大根と人参の甘酸っぱいなます、きゅうり、細ねぎ、香菜、ハム。 味付けはシーズニングソースと黒こしょうです。 ベトナムのフランスパンは中がふわふわで、サンドイッチにしても食べやすいのです。ベトナムのお菓子にはナッツやゴマを使ったものが多いです。 これはカシューナッツをあめで固め、ゴマをかけたもの。 日本にも似たものがありますね。