2011-08-04 手巻き生春巻き これはずいぶん前からわが家の定番メニューになっています。 レタス、香菜、春雨、ニラ、豚肉の細切り炒め、エビを用意しておいて、 各自米粉の春巻きの皮を湿らせ、具を包んでタレにつけていただきます。 タレは甘酸っぱいゴマ味噌ダレとヌクマムの二種類。娘のリクエストに応え、寒天寄せを作りました。 卵の白、万能ネギの緑、そしてエビの赤がきれいです。