手巻き生春巻き

これはずいぶん前からわが家の定番メニューになっています。
レタス、香菜、春雨、ニラ、豚肉の細切り炒め、エビを用意しておいて、
各自米粉の春巻きの皮を湿らせ、具を包んでタレにつけていただきます。
タレは甘酸っぱいゴマ味噌ダレとヌクマムの二種類。

娘のリクエストに応え、寒天寄せを作りました。
卵の白、万能ネギの緑、そしてエビの赤がきれいです。