わが家のラーメン

豚の軟骨を煮たときの茹で汁をラーメンスープのベースに、鶏がらスープ、煮干粉などを入れ、
オイスターソース、醤油、塩で好みの味に仕上げました。
プロのラーメンにはとても及びませんが、自分としては結構満足です。
トッピングには白菜、ねぎ、ピーマン、人参、ニンニクを炒めたもの、
それにくまさんが買ってきた横浜中華街、「同發」の叉焼を。