夏野菜のカレー

夏もそろそろ終わり… でも夏野菜は美味しいからまだまだ食べたい気分です。
ズッキーニ、なす、パプリカ、ピーマン、カボチャ、玉ねぎ、ニンニク。
カレー粉だけではちょっと物足りないので、先日TVで見たのを真似してオイスターソースを少し入れたらコクが出ました。
ご飯はレーズンを入れたバターライスにしました。
カレーはおいしい！