豚ヒレ肉の照り焼き丼

豚ヒレ肉といえばヒレカツ… という連想になってしまうのですが、
そういえばパン粉が切れていた！
厚めに切ったヒレ肉をすりこぎで叩いて広げ、片栗粉をまぶし、
焼いてから甘辛のタレを絡ませました
ヒレ肉がより柔らかくなりました。