焼き鯖寿司とアボカド巻

コストコで買ったノルウェー産塩サバフィレを使って焼き鯖寿司を作りました。
焼き鯖寿司は塩サバで作るととても簡単です。
骨がないので焼くだけ！
巻き簀にラップを敷き、焼いた塩サバ、大葉、甘酢生姜を刻んだものを混ぜた酢飯の順にのせラップと巻き簀でしっかり巻きます。
ラップの上から切ると切りやすいです。
残った酢飯はアボカド巻きにしました。