ナスと香菜のカレー

ナスと残った香菜全部を入れてカレーを作りました。
ラム肉をフードプロセッサーでミンチにしたものを使ったのですが、
完全にミンチになってないのがかえって歯ごたえがあっておいしいです。
ラム肉はコストコで２キロ位のブロックで買って２００〜３００ｇにカットして冷凍しておき、カレーなどの煮込み料理、ジンギスカンなどいろいろ使えました。
これも常備しておきたいものです。