一昨日のランチ会に都合で参加できなかった友人が来てくれました。
今日はイタリアンで。
鶏胸肉をラップをかけて瓶の底でたたいて薄く伸ばしたミラノ風チキンカツレツ。
パン粉の中にパルメザンチーズやハーブが入っていて濃厚です。
付け合わせはスイスチャードのソテーと人参のグラッセ。
スープはトマトを凍らせて作った冷製スープ、きょうのプチトマトのマリネは洋風です。
オリーブオイルを絡めてグリルで焼いた野菜には新玉ねぎのドレッシングを添えて。
「グリル鍋オーバル」でピザも焼けました。簡単！
デザートは今朝焼いた苺のクラフティです。
