アサリの洋風炊き込みごはん

アサリが身が大きくておいしい時期ですね。
アサリを白ワインで蒸して出たスープで炊いたご飯です。
みじん切りにした野菜とベーコンが風味付けに。
炊き上がってから身を外したアサリとバターを加えて混ぜて出来上がり。