土鍋で焼いたハンバーグ

伊賀焼の長谷園のグリル鍋オーバルを使ったハンバーグ。
余熱してからハンバーグの両面を焼き、鍋の外周溝に水を入れ蓋をして蒸し焼き。
外はカリッと、中はふっくら焼き上がりました。

今日は本当に寒かったのでオニオングラタンを作りました。
焼きたてをふうふうしながら食べると身体の芯が温まってきます。