味噌焼きうどん

昨日、TVの「おしゃべりクッキング」を見ていて、あ、これ作ろ！と決めた今日のランチメニューです。

焼きうどんはたまに作ることはあっても味噌味はなかったし、赤味噌を使うというのも新鮮です。

生姜のみじん切り、長ネギの白い部分のぶつ切り、豚ひき肉をよく炒め、赤味噌と砂糖を水に溶かしたものを加えて煮詰めます。

ネギの青い部分も加えます。

粉山椒をかけていただきます。

こってり辛いかと思いましたがそうでもなく、意外なくらい馴染む味です。