エビ〜

友人から北海道増毛産のボタンエビとシマエビをいただきました。

シマエビは北海道では海のルビーと呼ばれ、希少で貴重なエビなのだそうです。

もちろんお刺身でいただきました。

プリップリで甘いこと！

頭と殻は取っておいて明日のお味噌汁のダシを取る予定です。

パン粉焼きは牡蠣、昨日の冬至にカボチャを食べなかったのでカボチャサラダを作りました。