クリスマスは少し特別に。
骨つき鶏もも肉はハーブやニンニク、蜂蜜などに1日漬けておいて、低温調理器にかけてから皮面を焼きました。
肉はホロホロ、箸だけで食べられます。
鯛のカルパッチョ。
オニオンスライスがたっぷり。
牡蠣のアヒージョ。
オイルにバゲットを浸して食べるのが美味しいです。
マセドニアンサラダ
サツマイモ、ニンジン、セロリ、アボカド、エビ、クリームチーズ
トマトサラダ
タコとマッシュルームのエスカルゴバター風
スパークリングワインを一本空けて… いいクリスマスでした。