2015-08-22 中華鶏粥 中華 先日コストコへ行った時、鶏の丸焼き「ロティサリーチキン」が値引きになっていたので買ってきました。 初日に二人でモモを一本づつ、残りは骨からはずしてサラダなどに使います。そして骨は一晩真空保温調理鍋に。 骨についた肉もほろほろ取れる状態になっています。 このスープに生米を入れてコトコト… 千切りの生姜、外した鶏肉を入れ、ネギとクコの実をトッピングしてできあがり。 コラーゲンたっぷり、やさしい味のお粥です。