山の家から帰る途中、153号線沿い、稲武に先月末できたばかりのケーキ屋さんに寄りました。 そのお店の向かいには前から「ブルーベリーのこみち」というかわいいお店があり、 シーズンにはブルーベリー狩りができたり、ジャムやクッキーを売っていたりしてい…

この連休はとてもいい天気！ 男性陣が外で作業をしていたこともあり、お昼は庭にテーブルを出して食べることにしました。 具沢山の冷麺を、庭の芝桜と南アルプスを眺めながらいただきます。 このシチュエーションで食事が美味しくない訳がありません。 夕食…

山の家の近くのJAで見つけた春の味二種。 これは一昨年知ったものですが、飯田下伊那地域でよく食べられる春の味「おこぎ」。 棘があるので、食用と防犯を兼ねて生垣として家や畑の周りに多く植えられている植物です。 さっと茹でておひたしにしていただきま…

「うかたま」に載っていたレシピで煮豚を作りました。 豚肩ロースの塊を煮汁に入れ、ゆっくりゆっくり煮て、一度肉を取り出して煮汁を煮詰めタレを作ります。 あっけないくらい簡単です。 明日また山の家へ行くので持って行きます。

クックパッドに出ているインド人のプラバールさんのレシピが好きで、よく利用させていただいています。 今日のメニューはレッドキドニービーンズのインドカレー、ジャガイモとナスのザブジ(野菜炒め)、ニンジンのライタ(ヨーグルトサラダ)、そして以前買って…

そば粉100%のガレットを焼きました。 そば粉、塩、とかしバター、卵、牛乳でタネを作ります。 そば粉のタネを焼くのは初めてですが、案外扱いやすいものです。 中身は昨日作ったラタトゥイユの残りと卵で。 表面がカリッとしてなかなかおいしいです。 もう一…