ラタトゥイユのガレット

そば粉100%のガレットを焼きました。
そば粉、塩、とかしバター、卵、牛乳でタネを作ります。
そば粉のタネを焼くのは初めてですが、案外扱いやすいものです。
中身は昨日作ったラタトゥイユの残りと卵で。
表面がカリッとしてなかなかおいしいです。

もう一種類、ベーコン、チーズ、卵のガレットも作りました。
これは朝食にも良さそうです。