桜山にある、焼き菓子で人気のお店「焼き菓子ルルー」へ行って来ました。 早く行かないと売り切れるということなので、昼12時のオープン30分前に行ったら、もう先客が２人。 オープン時間になるとどんどん人が集まってきます。 小さなお店なので、店内がいっ…

昨日パクチーをどっさりもらってきました！夢のパクチー尽くしの夕食です。 パクチー餃子／エビとパクチーの春巻／塩サバのグリル焼きパクチーソース／パクチーサラダ。 パクチーサラダは、ボウルに入っているのは氷水につけてパリッとさせたパクチーのみ。 …

時々友人宅で集まりがあり、私がランチ作りを担当します。 今日のメンバーの１人が自宅の畑で採れたパクチーと人参を持ってきてくれたので、タイカレーと人参のソムタムを作りました。 娘がブログの中の食べ物関連のマンガで「タイカレー」の作り方を描いて…

寒くなってバジルがダメになってしまう前にせっせと使います。 ニンニクを炒めて白ワインでアサリを酒蒸しに。 スープを増やして茹でたカッペリーニとバジルを入れスープパスタにしました。 カッペリーニを使ったスープパスタはちょっとラーメンのようです。…

今日は二十四節気の一つ「立冬」だそうです。 ９月が暑かったので、やっと秋になったと思ったばかりなのにもう冬なんて… 確かに寒くなってきましたね。 冬メニューのおでん、それも味噌おでんで温まります。 トロトロに煮込んだ牛スジ、大根、里芋、コンニャ…

今日も覚王山秋まつりで友人のお店のお手伝いです。 お昼前に友人から今日の打ち上げの時に食べるお菓子を買ってきて、と頼まれました。 秋まつりには焼菓子などのお店もたくさん出ているのです。 うーん、これは責任重大！ あちこちのお店をのぞいて決めた…

この週末は覚王山秋まつりで、友人のお店「ビーナ・トレーディング」と「はすの実雑貨店」のお手伝いに行っています。 天気もよくお祭り日和！ 久しぶりの二人分のお弁当。

今頃になってベランダのバジルが元気になっています。 夏の間は虫にやられていたのになぜ？ タイのバジルごはん、ガパオは鶏肉を使うのですが、今日は豚の挽肉を使っています。 挽肉はあまりパラパラになるように炒めず、固まりを残した方が肉っぽくておいし…

共通の友人のお勧めの焼肉屋さん、一度行ってみたいね、と言いながら実現できていなかったのですが、昨日のドライブ中に話がまとまって、急ですが今晩行くことになりました。 瑞穂区、雁道の商店街を抜けたところにある「美奈登」、私が子どもの頃住んでいた…

山の家ご夫妻のお誘いを受け、静岡県周智郡森町へのドライブ。 森町はあの「森の石松」の出身地で、石松のお墓なんかもあります。 遠州一宮の「小國神社」へ。 樹齢数百年の老杉が荘厳な雰囲気を出しています。 紅葉の名所でもあるようです。 菊花展が開かれ…

久しぶりに鶴舞にある「矢場とん」のアウトレット「安いよ〜市」へ行ってきました。 ９月にTVで取り上げられ、新聞にも載ったとか？ 長い列を作っていて、開店から30分かかってやっと入店できました。 TVで見て今度買いたいと思っていた「ロースボール」は整…

まずは温泉と言えば温泉卵。 片山津の温泉は食塩泉で、しょっぱい温泉です。 なのでその温泉で作る温泉卵もほんのり塩味がするらしいのですが…？ お昼に作った「ナスの照り焼き丼」に温泉卵を使いました。 ナスだけの丼ですが、結構こってりしていて満足感が…

年々ハロウィンが盛り上がってきていますね。 と言ってもわが家ではカボチャの料理に凝ってみるくらいですが。 ( カボチャを食べるのは冬至では？ ) 頂き物のバターナッツかぼちゃと坊ちゃんかぼちゃ、友人宅の自家製です。いつもはポタージュスープにするバ…

友人から信州の天然キノコが届きました。 毎年この時期には平谷村のカフェ「スー・イズ・ファイン」の店頭に店長さんが収穫した天然キノコが並ぶのです。キノコの名前は… 調べても、似たのがいろいろあって分かりませんでしたが… 教えていただいた通り、炊き…

旅行へ行くと、ローカルな商品を求めて地元のスーパーへ寄るのが定番になっています。 片山津でもスーパーで石川県産の「加賀野菜」を買って来ました。 「能登汐風ごぼう」「五郎島金時」「加賀れんこん」です。 セイロで蒸し野菜を作りました。 加賀野菜以…

牡蠣の美味しいシーズンになりましたね〜 なかなか大きな粒の牡蠣を食べる機会はありませんが…スーパーで買った小さな牡蠣ですが、炊き込みごはんを作りました。 牡蠣は塩水で振り洗いして、酒、醤油で煮て牡蠣と汁と分け、汁に水を足してご飯を炊きます。 …

あいにくの小雨の降る中、柴山潟湖畔にある「中谷宇吉郎 雪の科学館」へ。 有名な建築家の設計による建物は雪をイメージした六角塔３つを配置しています。 天気が良ければ後方に白山が見えるそうですが。 中谷宇吉郎は世界で初めて人工的に雪の結晶を作り出…

今年の６月に引き続き、「湯快リゾート」の片山津温泉、NEW MARUYAホテルへオバサン旅。 送られてきたDMで往復のバス代が無料になるので、日帰り旅行並みの価格で一泊二食の旅が楽しめます。 片山津温泉のはずれに「カボチャ村ビル」というところがあり、お…

今年の６月に駅前にKITTE名古屋がオープンした時にできた「ラ・メゾン・ジュヴォー」。 オープン時によくTVでも取り上げられていて、かなり並ばないと買えなかった「生ロカイユ」、やっと落ち着いてきて買うことができました。 生ではない通常のロカイユは頂…

パイナップルを入れた酢豚／カニカマの芙蓉蟹もどき／青梗菜のオイスターソースかけ／ほうれん草とベーコンのサラダ／これは中華じゃないなぁ…味噌につけておいたサワラの西京焼

天気はあまりよくなかったのですが友人と名古屋城へ。 何年ぶりでしょうか… 一部復元された本丸御殿を見ることができました。 ヒノキの香りがする建物は豪華で独特の雰囲気です。 お城から少し歩いて、ランチは大津橋交差点近くのハンバーガーショップ「レイ…

大人になって美味しいと思うようになったものの一つが銀杏です。 秋に一度は食べたい旬の味。 銀杏ご飯を炊きました。 銀杏は煎って殻と皮をむき、酒、塩、昆布を加えて炊きます。 炊き上がったら黒ゴマを混ぜ込みます。 煎ってあるので香ばしく、色合いもき…

パイナップルが安く売られていると、これを作りたくなります。 ニンニク、赤唐辛子、玉ねぎ、鶏胸肉、エビを炒め、タイ米ご飯、パクチーも入れて炒めます。 ナンプラー、シーズニングソース、塩胡椒で味付け、パイナップルを加えて出来上がり。 身を外したパ…

昨夜食べそこねたカツオの刺身を使って、お昼に手こね寿司を作りました。 手こね寿司は伊勢の郷土料理で、もともとは漁の合間に船上で簡単に作って食べられた「漁師飯」だそうです。 カツオの刺身を醤油などで作ったタレに漬け込み、大葉やゴマと一緒に寿司…

コストコでラム肩肉のブロックを買ってきました。 2.2キロの大きなものです。 いくつかに切り分けて冷凍保存、一部は友人とシェアしました。先日娘がラム肉で餃子を作ったと聞いていたので、早速作ってみることにしました。 ラム肉とセロリ、パクチーもみじ…

コストコでポークスペアリブのブロックを買いました。 アメリカ産ですが、特別価格で\92／100gの特別価格！ 安い！ 1.4キロのブロックです。今日は友人宅で８人分のランチを作ります。スペアリブブロックの骨と骨の間を切って切り離すと、13本の骨付き肉にな…

コストコでニュージーランド産のロングスィートペッパー、パレルモを買いました。 これはイタリアンタイプのパプリカで、イタリアンパプリカともいうそうです。 パレルモという名前はイタリアの都市の名前だそうですが、産地？かどうかは？ 和名は「アマトウ…

先日TVで紹介されたパン屋さん、実家の結構近くにありながら知らなかったので、早速行ってきました。 日進市香久山の「心 こころ」、若いご夫婦でやっていらっしゃるかわいいお店です。 TVで紹介されたのは「丹波黒豆ベーグル」、他にも丁寧に作られた感じの…

ニンニク、赤唐辛子、オリーブオイル、この三つを使えばおいしいパスタができるような気がします。 あり合わせのゴーヤと熟れ過ぎトマト、豚バラ肉を使ったパスタ、なかなかおいしくできました。 彩りもきれいですね。

娘から情報をもらい、中京競馬場で開催された「第一回 東海蚤の市」へ行ってきました。 東京は今年１０回目、関西は３回目で、名古屋では初めての開催です。 私たちにとっては中京競馬場自体が初めてです。 今日は場外馬券発売日でもあったため、競馬ファン…