SHIMONITA NOUVEAU 2010

12月1日に発売になったばかりの、正にヌーヴォーというべき下仁田ネギが友人から届きました。
ぶつ切りにしてオリーブオイルと塩コショウをかけ、オーブンでじっくり焼きました。
焼き上がりにパルミジャーノと醤油を少々かけて。
緑の部分もカリカリしておいしいです。
もちろん白い部分の甘くてとろりとした食感はたまりません。