チキン南蛮

鶏ムネ肉はモモ肉と比べ、ちょっとパサつくので敬遠しがちです。
でも南蛮にすると、とろりとしてパサつきもなく、おいしくいただけます。
上にかけた甘酢しょうゆでキャベツも一緒にたっぷりと。