パッタイ

パッタイはタイの焼きそばです。
使っている米粉の平麺、センレックは太さ色々で、今回は太麺なので、むしろ焼ききしめん？
中に入っているのは、海老、厚揚げ、ニラ、モヤシ、砕いたピーナッツ、卵、桜海老。
厚揚げがアジアにもあるのは不思議ですね。
タイの屋台の味です。