定番のリゾットにひと味

このところ私のブームのアサリとトマトのリゾット。
きょう作ったのはもうひと味加わっています。
昨夜の夕食の有頭エビの刺身の頭とカラを煮たスープを使ったのです。
エビとアサリで、よりコクのある味になりました。