豚ホルモンの煮込み

今回は下茹でしてある豚ホルモンを使って煮込み料理。
ニンニク、生姜、ネギ、そして名古屋人はやっぱり赤味噌仕立てがいいですね。
じっくり煮込んだ豚ホルモンはやわらかく、一緒に煮込んだ大根、コンニャクにもしっかり味がしみて美味しいこと！