牡蠣のピカタ

茹でたてのパスタにトマトの水煮缶で作ったトマトソースをかけ、
冷凍の牡蠣は表面だけ解凍して小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼き、卵でとじてトッピング。
さすが牡蠣は風味がありますね。