しいたけブラザーズで買物をした時に「生しいたけおすすめレシピ」をもらってきました。
その中にあった「しいたけカツ丼」を作ってみました。
小麦粉、溶き卵、パン粉で衣をつけ、短時間でカラリと揚げます。
豚カツのカツ丼と同じように、醤油、みりん、砂糖、だし汁を煮立て薄切りにした玉ねぎをやわらかく煮て、しいたけのフライを入れ、卵でとじてできあがり。
焼くと水分が出てしんなりしてしまうしいたけが、揚げると水分そのままでボリューム満点、歯ごたえも良く、美味しさにびっくり！
もちろんカロリーオフですしね。
