2016-02-25 ミネストローネ 洋食その他 ランチはサンドイッチとミネストローネスープです。 スープは思い切り具だくさんにしました。 ベーコン、ニンニク、玉ねぎ、セロリ、にんじん、じゃがいも、ごぼう、かぶ、麦。 小さく切ってオリーブオイルで炒め、ブイヨンスープとトマトペーストを入れてクツクツ… 器に入れてからパルメザンチーズとパセリを散らします。今日も寒い日でしたが、スープでほっかり温まりました。