ホタルイカとマッシュルームのアヒージョ

洋食その他

初物のホタルイカを見つけて、アヒージョ！と思いついて購入。
昨日もアヒージョだったけど… ホタルイカのアヒージョは特においしいんですよね。
ホタルイカの目は硬いので取り除き、ニンニクスライス、タネを取った赤唐辛子、半分に切ったマッシュルームと一緒に多めのオリーブオイルでクツクツ…
ずっとアツアツがいいのでお皿はウォーマーにのせておきます。

野菜とランプ肉をグリルパンで焼きました。