2021-03-14 豆腐丼 和食 ごちそうが続いたので優しいランチで胃を休めましょう。 炊きたてご飯に白ゴマ、青のり、ごま油を混ぜて丼へ。 絹ごし豆腐をスプーンですくってその上に並べ、まん中には卵黄をのせます。 天かす、小ネギ、花かつおをトッピングして、醤油か麺つゆをかけていただきます。 レンゲを使って混ぜながら、というのがいいようです。