カオパット

ジャスミンライスで作るレシピを探していて見つけました。

タイ語で「カオ」は米、パットは「炒める」、タイ風チャーハンです。

パクチーやナンプラーを使ったチャーハンで、タイではどこでも食べられる国民食のようです。

ジャスミンライスを炊いて、豚肉、エビ、ニンニク、玉ねぎ、パクチー、卵、彩りにパプリカを刻んで炒め、味付けはナンプラー。

とても食べやすいチャーハンになりました。

タイは何度か行っているので食べているはずだけど… 名前は知りませんでした。