冷凍餃子を作る

この週末、久しぶりにうちでランチ会を開くので少しづつ準備をしています。

今日は水餃子用の餃子を作って冷凍しておきます。

材料はエビ、クレソン、セロリ、ミント。

冷凍エビは塩水に浸けて解凍しています。

材料全てみじん切りにして味つけします。

皮作りはだいぶ慣れましたが相変わらず丸くならない…

皮は丸くなくても柔らかいので何とか包めます。

包みながら冷凍室用のプレートの上に並べて冷凍します。

数時間で冷凍完了しました。