バターチキンカレー

流行りのカレー、バターチキンカレー。

無印良品の数あるレトルトカレーの中でも一番人気だそうです。

S&Bのホームページの「6つのスパイスで作る簡単バターチキンカレー」のレシピで作りました。

6種類はクミン、コリアンダー、オールスパイス、カルダモン、ターメリック、チリペッパー。

バターで炒めたニンニク、生姜、6種のスパイスにトマト水煮缶、ヨーグルトとスパイスに漬け込んでおいた鶏肉を入れて煮込みます。

仕上げにバターをまた入れて、スパイシーながらマイルドなカレーになりました。