燻製とサラダの夕食

ひな寿司を作るときに頭にするためにウズラ卵を使います。

その残りのウズラのゆで卵と手羽中を専用の土鍋で燻製にしました。

プロセスチーズは白はんぺんの上にのせて。

サラダは思い切り具沢山の大盛りにしてみました。

レタス／新玉ねぎ／ニンジン／カボチャ／ナス／ミニトマト／ベーコン／黒オリーブ／カシューナッツ／トーストしたフランスパン。

ドレッシングはニンニクとハチミツ入りです。

あとは作り置きの牡蠣のオイル漬けと新玉ねぎです。

皿数は少ないですがボリュームたっぷりで、これはワインがすすみますねえ。