サワラの西京漬

春の魚、サワラを西京味噌に漬けて焼きました。
長野産アスパラは一本ごと豚肉薄切りを巻きつけ塩コショウ、グリルで焼きます。
サラダはホウレン草と新玉ねぎ、焼きパプリカ、ベーコン。
新玉ねぎの季節ですね〜