タイのバジルご飯

実家へ行くと、バジル、ローズマリー、タイム、大葉などを摘んできます。
きょうは今元気に育っているバジルを使って、タイの人気の屋台ご飯、「パッ・ガパオ・ガイ」を作りました。

バジルの香りが大好きです。

ちょっとピリ辛のナンプラー味のチキンに、爽やかなバジルがぴったり。
目玉焼きをくずしながら混ぜていただくのがたまらないおいしさ。