2011-12-10 どて丼 和食 牛スジを圧力鍋でとろとろになるまで煮込み、 細かく切った大根も入れて赤味噌、酒、味醂、砂糖でこってり目に味付けした名古屋めし。 ご飯にかければどて丼。 串カツとかにかけてもおいしいんですよね。