煮込みあんかけうどん

昨夜はちょっと胃に負担をかけたので、きょうはやさしいメニューで。
長ネギ、しめじと一緒に煮込んだうどんを、あんかけ仕立てにして溶き卵をからめて、
おろししょうがをたっぷりのせていただきます。
身体もぽかぽかあったまります。