ゴボウ入りハンバーグ

栗原はるみさんのレシピのゴボウ入りハンバーグです。
つなぎは卵だけ、よ〜く練って大きめに切った玉ねぎとささがきゴボウを入れ、じっくり焼きます。
火が通りやすいように小さめに作って表面がカリッとなるように焼きます。
いただく時はポン酢であっさりと。