トウモロコシとトマトのリゾット

リゾットはお昼の定番の一つです。
１合のお米で二人分できるし、洗米、吸水の必要もないし、味見をしながら作れるし、
野菜でも魚介でもなんでもおいしくできるし、失敗がありません。
今日は蒸したトウモロコシの実をはずしたものとトマトの夏らしい組み合わせです。
最後にパルメザンチーズをかけるのはお約束。