今年もシュトーレンを焼く時期になりました。 正確に言うといつもより一週間早いですが、これは熟成期間をもっとほしいという娘の希望によるものです。 材料は昨日までに揃えておいて朝一番から作り始めました。 強力粉、イースト、牛乳、卵黄、きび砂糖、バ…

昨日のトマト鍋のスープの残りはランチのリゾットになりました。 具は一旦取り出し、スープに米を１合、洗わずに入れます。 煮詰まりそうになったら水を足しながら20分くらい、柔らかくなるまで煮ます。 具は細かく刻んでリゾットに戻します。 塩胡椒で味を…