オクラ餃子

先日ししとう餃子を作って好評だったので、だったらオクラ餃子もありじゃないかと検索してみたら、皮なしや刻んで入れるケースはあるのですが、ずばりそのまま皮に包むというのは意外にありませんでした。

オクラはサッと茹でて柔らかくなったところで切り込みを入れ、広げて餃子あんを詰めます。

ししとうより詰めやすいです。

皮で巻きます。

オクラが8本しかないので残ったあんは普通の餃子にしました。

オクラ餃子もおいしいし、いかにも栄養的にも優れていると思うのですが、ししとう餃子とどちらが、と聞かれるとししとうかな？

ナスと豚肉の照り焼き／ほうれん草ときのこのグラタン／ズッキーニの中華炒めで今日の夕食。