さっぱり、おろし煮

酒、醤油、おろし生姜をからめた豚肉をさっと焼き、たっぷりの大根おろしで煮ました。
麺つゆで味付け、一味と薬味ネギをのせて。
肉も柔らかく、さっぱりいただけます。
エビと干ししいたけだけを入れたシンプルな茶碗蒸しは、冷やして卵豆腐風に。
蒸しなすは熱いうちに裂いてラー油の効いた中華ダレにからめました。

買い物に行ってないので、食材が偏ってきました…
まだまだ暑くて…　早く涼しくなってほしい！