2013-01-04 ヒレ酒でまだお正月気分 和食 今日のメインは「大根おろしと豚肉のさっぱり炒め煮」。 豚細切れ肉に酒、醤油、おろし生姜、片栗粉で下味をつけておき、ごま油で炒めて取り出し、 大根おろしをフライパンに入れて麺つゆを加え煮立たせた中に肉を戻して煮ます。 薬味ネギと七味をふって出来上がり。 友人から数の子やお酒のおつまみをもらったので、また正月気分に戻ってしまいました。 娘がバイト先のフグ料理屋さんからもらってきたフグのヒレでヒレ酒を作っていただきます。