杏の実が！

おやつ

友人宅の庭で採れた杏の実が届きました。
丁寧にパックされた荷を開けると… 甘い香り！
まずは少し冷蔵庫で冷やし、そのままかじってみます。
甘酸っぱい初夏の味！
次に白ワイン、砂糖、レモン果汁、水を煮たてて、その中に種を取った実を入れてコンポートを作りました。
冷やしてアイスクリームに添えてみました。
とろとろなので、バニラアイスに混ぜ込めばアプリコットアイス！