早くも冬メニュー

急に寒くなってきましたね。
数日前に早くも初おでんを作りました。
残ったおでんの大根を「大根ステーキ」にリメイク。
よく味のしみた大根のツユを切り、バターで少し焦げ目がつくくらい両面を焼き、上に豚肉とネギを炒めて塩胡椒、醤油で味付けしたものをトッピング。
これは美味しい！ 今度は残すために多めに大根入れよう…

そしてこれは「とろける湯豆腐」。
湯豆腐に重曹を入れて豆腐や油揚げを半熟状態のようにするものです。
これは残った豆乳だしで翌日作る「豆乳うどん」も楽しみなんですよね。