今日のランチ

まずスープを決めたランチです。

「暮しの手帖」のレシピからにんじんスープ。

大きめに切ったにんじんをバターとローリエを入れたスープでじっくり煮込んで柔らかくしてから粗めにつぶし、牛乳を加えて味をととのえます。

2人分でにんじんを1本使うので、にんじんを食べているということを実感して満足できるような…

スープに合わせて大皿にカラフル野菜とコンビーフとチーズ入りオムレツ、コストコのパンを盛り合わせました。

食べながら思ったのですが、野菜やハード系のパンはアゴを使うので身体にいいような気がします。