トリッパ ( 牛の第二胃、ハチノス ) はあまり売っていないので、見つけるとつい買ってしまいます。 私はこのトリッパのイタリア風煮込み料理が大好き〜 野菜クズとローリエを入れた湯で1時間半茹で、野菜と一緒に炒めてスープとトマトの水煮、ハーブを入れ1…
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