マフィンでランチ

先日買ったマフィンの本を見てよく作っています。

今まではおやつタイプのものばかりでしたが、今日は食事マフィン。

生地の中に粉チーズ、ベーコンとバジルのみじん切りを入れ、ミニトマトをのせて焼きました。

ベーコンの切り方が小さかったのか沈んでしまいましたが…

カブと玉ねぎのミルクスープとサラダを添えてランチです。

小さいマフィンですが結構ボリューム感があります。