チキンのトマト煮のパスタ

鶏もも肉、玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、シメジ、トマト水煮缶を使った鶏のトマトソース煮込みに茹でたスパゲッティを絡めたパスタです。

ナポリタンじゃないの？と言われそうですが、日本生まれのパスタ、ナポリタンはケチャップを使うこと、ケチャップに絡めた麺を香ばしく焼き色がつくまで炒めることが定義だそうです。

トマト水煮缶を2人分で１缶使ったトマトソース煮込みはとてもリッチな味わいでした。