鱧雑炊の１人ごはん

鱧雑炊といっても、昨日の鱧のアラと昆布でだしをとった簡単なもの。
京都で食べ過ぎた分、少し控えめに。
エノキはレンジでチンしてわかめと和え、マヨネーズ、しょうゆ、ゴマ油、とりガラスープで味付け。
あっさりツルツルと食べられます。