豆腐のぼっかけ

「食べることは暮らすこと」をテーマにした「うかたま」を定期購読しています。
今号の特集は「旅ごはん」。
日本各地のローカルごはんを紹介しています。
豆腐のぼっかけは福井県越前の料理だそうです。
ご飯に温めた豆腐、大根おろし、刻みねぎ、カツオ節をのせ、
醤油をかけただけのシンプルな料理です。
食べたあと、胃がすっきりするような気がします。