手打ちうどん、今度は“かけ”で

二度目の挑戦。
今度は、ゆであげて水にさらし、温めてかけうどんで。

太さがちょっと均一じゃないかな…？

ごぼうのかき揚げを作ってトッピング。
まあまあコシはあると思うのですが？
麺職人はまだ納得できないようです。